BOHEMIAN PILSNER DEL BIRRIFICIO CANEDIGUERRA


bohemian pilsner canediguerra

Bohemian Pilsner è birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto. Scoprila con noi!

Nome: Bohemian Pilsner
Produttore: Canediguerra (Alessandria, AL)
ABV: 5,0%
Formato: 33 cl
Lotto: L161520

IL BIRRIFICIO

Canediguerra vede la luce nel 2015 e trova la sua sede in un vecchio magazzino di proprietà dei Monopoli di Stato nella città di Alessandria.
Dietro all’impianto da 25 hl c’è Alessio Gatti, birraio di grande esperienza e affermato a livello nazionale.
L’impostazione delle etichette è minimalista e chiaramente riconoscibile.
Nel caso specifico della Bohemian Pilsner  ci si limita a dare semplicemente l’informazione dello stile birrario di riferimento.
A catalogo ha una dozzina di birre, che spaziano dagli USA alla Germania passando dal Regno Unito fino alla più classica tradizione ceca.

L’ASSAGGIO

Bohemian Pilsner è una birra di sostanza, senza fronzoli, che mantiene quello che promette.
Eccola quindi limpida, fluida e vestita di un bel color dorato intenso.
La schiuma è candida, a grana fine, soffice e di lunga persistenza nel bicchiere.
L’aroma è senza dubbio ceco: un luppolo Saaz erbaceo e floreale che spicca in primo piano.
Lievemente speziato e delicatamente pungente, su una base maltata che rimanda al miele d’acacia, al pane e ai cereali.
L’intensità degli aromi è media, di breve persistenza e scaldandosi le due componenti si armonizzano ancora di più raggiungendo un equilibrio invidiabile.
In bocca la Pilsner propone rigore e pulizia: inizia dolce e termina in modo deciso sull’amaro, con un taglio elegante (35 IBU dichiarati).
Tutto questo, unito al grado alcolico contenuto (5,0 % ABV), rende la Bohemian Pilsner una birra facile e molto piacevole da bere.
Lo stile dichiarato è centrato perfettamente: nomen omen, insomma.

 

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