BACI DI DAMA


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I baci di dama sono dei dolcetti originari del Piemonte della città di Tortona dove nacquero un secolo fa, chiamati così perché composti da due calotte di pasta che richiamano a due labbra intente a baciare.

Difficoltà : facile
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 20 minuti

INGREDIENTI

250 g farina di nocciole o di mandorle
250 g burro
250 g di farina
250g di zucchero
Cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Impastate il burro con lo zucchero, successivamente unite le farine e impastate come per una pasta frolla.
Lasciate riposare in frigorifero, poi ricavate delle palline grandi come delle nocciole, mettete in placca con carta da forno e cuocete in forno a temperatura moderata per una ventina di minuti.
Lasciate raffreddare e unite i biscotti a due a due con il cioccolato fondente fuso.

I CONSIGLI DELLO CHEF

Sono ottimi e golosi uniti con cioccolato bianco o nutella !

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