CROSTATA CON MARMELLATA DI SUSINE


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Tradizionale crostata di famiglia. La base è di frolla fragrante, la farcitura è con la marmellata. Potete scegliere quella che preferite. La chef Danila, del ristorante Le Proposte di Corano, per la cena degustazione organizzata con alcuni dei produttori di I Like Italian Food l’ha proposta con una deliziosa marmellata di susine.

INGREDIENTI PER N. 6 PERSONE

LIVELLO DI DIFFICOLTA’ facile

TEMPO DI PREPARAZIONE 30 MINUTI

TEMPO DI COTTURA 40 min circa

ABBINAMENTO CON Niades vino da dessert

INGREDIENTI

PER LA PASTA FROLLA
gr. 300 di farina 00
gr.125 di burro
gr. 125 di zucchero
1/2 busta di lievito per dolci

PER LA FARCITURA
gr. 500 di marmellata di susine

PROCEDIMENTO

  • Impastate tutti gli ingredienti per la pasta in un recipiente, aiutandovi se volete, con un po’ di latte.
  • Amalgamate bene e tirate la sfoglia.
  • Disponetela in una teglia ben imburrata conservandone una parte per la decorazione.
  • Versate sopra la marmellata nella quantità desiderata e stendetela uniformemente.
  • Con la pasta che avete conservato delle biscioline con cui formate la ( griglia ) o altra forma a piacere.
  • Mettete in forno per circa 40 minuti, a 160 gradi.

Abbinamento perfetto con il vino da dessert Niades di Cascina Garitina!

Un grazie speciale alla chef Danila, del ristorante Le Proposte di Corano (PC)

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