INGREDIENTI SCOMPOSTI: L’ORIGINALE VERSIONE DEL TI-RA-MI-SU’


Questo articolo è disponibile anche in: Inglese

INGREDIENTI PER N. 4 PERSONE

LIVELLO DI DIFFICOLTA’ facile

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 MINUTI CIRCA PER LA BASE + 15 MINUTI PER LA MOUSSE

TEMPO DI COTTURA 30 MINUTI DI RIPOSO PER LA BASE + 2/3 ORE CIRCA PER LA MOUSSE

INGREDIENTI

PER LA SPUMA DI MASCARPONE
• 120 g di mascarpone
• 1 cucchiaio raso di zucchero a velo setacciato
• 40 ml di latte
• 100 g di panna fresca

PER IL CAFFE’
• 1 bicchierino con caffè amaro o poco zuccherato

PER LA CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO
• 50 g di cioccolato fondente
• 2 rossi d’uova
• 150 g di mascarpone
• 50 g di zucchero

PER I SAVOIARDI
• biscotti savoiardi q.b.
• caffè q.b
• vov o rhum a piacere

PROCEDIMENTO

Mescolate con una frusta il mascarpone con lo zucchero e incorporatevi la panna, che avrete precedentemente montato, con una spatola.
Riempite il bicchiere con l’aiuto di una sacca con bocchetta rigata spolverizzandola con cacao amaro o caffè solubile
Preparare un bicchierino di caffè amaro
Montate i rossi d’uovo con lo zucchero fino a farli diventare spumosi, quindi aggiungete il mascarpone e continuate a mescolare fino a rendere la crema bella liscia e spumosa.
Fondere il cioccolato a bagnomaria o a microonde con la panna.
Una volta sciolto, mescolate per bene e versare sul fondo dei bicchieri e coprite con la crema di mascarpone.
Nell’ultimo bicchiere mettete i savoiardi che avrete tagliato in base alle dimensioni del bicchieri scelti e bagnateli con il caffè.

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