TAGLIATA DI MANZO LAMBRUSCO E POP CORN


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Questo piatto nasce prendendo ispirazione da una canzone di Ligabue lambrusco e pop corn, rivisitando un classico della cucina italiana che vede la carne abbinata al vino rosso , il risultato?? Provatelo e mi direte!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 7/8 minuti
Difficoltà : media

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

PROCEDIMENTO

Mettete a bollire il vino con lo zucchero e fatelo ridurre di 2/3.
Scottate la carne da entrambi i lati e portate a cottura , tagliate la carne a tamponatela bene con un foglio di carta assorbente .Disponete la carne sul piatto , condite con la salsa al vino , mettete qua e la qualche pop corn e qualche bacca di ginepro.

I CONSIGLI DELLO CHEF

Lasciate passare qualche minuto dalla cottura prima di tagliare la carne in modo che non perda tanto sangue una volta messa sul piatto da portata .

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