TERRINA DI POLLO E PISELLI CON SALSA ALLE ZUCCHINE


Questo articolo è disponibile anche in: Inglese

INGREDIENTI PER N.2 PERSONE

 

LIVELLO DI DIFFICOLTA’ media

 

TEMPO DI PREPARAZIONE 15 minuti

 

TEMPO DI COTTURA 15 minuti

 

INGREDIENTI

• 400 gr pollo macinato
• 50 gr pancarré
• 50 gr panna fresca
• 1 albumi
• 10 gr brandy
• worcestershire qb
• 50 gr piselli sbollentati
• sale qb
• pepe qb
• 3 pomodorino

Per la salsa:
• 25 gr acqua
• 40 gr olio extravergine
• 1 spicchio piccolo di aglio
• 100 gr basilico
• 25 gr panna fresca
• sale qb
• pepe qb

PROCEDIMENTO

Mescolate alla carne macinata il pane, la panna, gli albumi, il brandy, la worcestersauce, sale e pepe. Mettere nel frullatore e ottenere una massa omogenea e senza grumi.
Passate la massa in un altro recipiente e aggiungere i piselli sbollentati.
Dividete la massa in quattro formando 4 salamini, avvolgeteli nella pellicola trasparente, fate uscire tutta l’aria e chiudete bene.
Cuocete i salamini in acqua bollente per 10/12 minuti.
Nel frattempo preparate la salsa frullando tutti gli ingredienti con un minipiner o un mixer, aggiustate per bene di sapore.
Servite il pollo tagliato a fettine condendolo con la salsa. Decorate con qualche pomodorino.saltato in padella con olio e aglio

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