TOSCANA IN TAVOLA: PICI CON LE BRICIOLE


Questo articolo è disponibile anche in: Inglese

INGREDIENTI PER N. 4 PERSONE

LIVELLO DI DIFFICOLTA’ bassa

TEMPO DI PREPARAZIONE 10 minuti

TEMPO DI COTTURA 20 minuti circa per i Pici + 10 minuti circa per il pane

INGREDIENTI

• 400 g di pici
• 150 g di pane secco
• 1 spicchio d’aglio
• Pecorino grattugiato q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale q.b.

PREPARAZIONE

Preparate il condimento tagliando il pane a cubetti; versatelo in un mixer e tritatelo in maniera grossolana.
Scaldate l’olio in una padella e fatevi rosolare l’aglio intero per 2 minuti; una volta dorato, toglietelo dalla padella e unite a poco a poco il pane a cubetti facendolo tostare e insaporire.
Quando avrete ottenuto un condimento croccante, spegnete il fuoco.
Mettete i pici a cuocere in una pentola d’acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
Non appena i pici saranno pronti, scolateli e versateli nella padella con il pane, dopodiché saltateli 2 minuti a fiamma viva e infine impiattateli spolverizzandoli con del pecorino grattugiato.

Previous CHOCOMODICA. TORNA LA KERMESSE PIU’ GOLOSA DELL’AUTUNNO SICILIANO
Next IL PANFORTE, DOLCE TIPICO DELLA GASTRONOMIA SENESE

No Comment

Leave a reply

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *